Filosofia e storia dell’Hotel San Marco
L'ospitalità non è un lavoro, l'ospitalità è un modo di vivere
Facciamo un piccolo tuffo nel passato.
Estate 1984. altri tempi, altro modo di fare ospitalità.
Ho imparato il mestiere di albergatore da mio padre. Lui aveva un talento speciale: scegliere le persone migliori per lavorare nel nostro hotel.
Quell'anno eravamo senza receptionist e mi parlò di una ragazza olandese che aveva visto l'anno precedente lavorare nell'hotel di fianco al nostro... Era certo che sarebbe stata perfetta per l'hotel San Marco.
"Come lo sai?" gli chiesi. "L'ho vista scaricare le valige da una macchina di clienti appena arrivati con il braccio ingessato. Secondo te è in gamba?" Non fa una piega.
Come dicevo, altri tempi. E così Yvonne entrò a far parte dell'hotel San Marco come receptionist nel 1984 nello stesso anno in cui anche io iniziai in pianta stabile.
Ha superato ampiamente l'esame della prima stagione. Poi la seconda. Poi la terza. Fino a che è diventata mia moglie e oggi guida con me il nostro hotel.
Nel tempo l’Hotel San Marco ha cambiato forma senza perdere mai la sua identità.
Semplicità, eleganza, cortesia al servizio dei nostri ospiti.
Anche la nostra famiglia ha cambiato forma e siamo in 4, con Mark e Chiara, i nostri due meravigliosi figli che ormai sono adulti e ci aiutano a portare avanti e migliorare costantemente la nostra filosofia del lavoro.
Per deformazione professionale mi capita spesso di fare l'esperimento mentale di uscire dal mio punto di vista e sforzarmi di guardare il nostro hotel con gli occhi di un ospite.
Sicuramente vede un hotel con degli standard molto alti..
Sicuramente vede un attenta cura per i dettagli.
Sicuramente vede uno staff altamente preparato e affiatato.
Sono altrettanto certo che quello che più lo affascina non è visibile a un primo sguardo, perché solo dopo aver soggiornato da noi e vissuto l'hotel può affermare quello che mi ripeto io stesso ogni giorno: questo hotel sa di famiglia.
Ho imparato il mestiere di albergatore da mio padre. Lui aveva un talento speciale: scegliere le persone migliori per lavorare nel nostro hotel.
Quell'anno eravamo senza receptionist e mi parlò di una ragazza olandese che aveva visto l'anno precedente lavorare nell'hotel di fianco al nostro... Era certo che sarebbe stata perfetta per l'hotel San Marco.
"Come lo sai?" gli chiesi. "L'ho vista scaricare le valige da una macchina di clienti appena arrivati con il braccio ingessato. Secondo te è in gamba?" Non fa una piega.
Come dicevo, altri tempi. E così Yvonne entrò a far parte dell'hotel San Marco come receptionist nel 1984 nello stesso anno in cui anche io iniziai in pianta stabile.
Ha superato ampiamente l'esame della prima stagione. Poi la seconda. Poi la terza. Fino a che è diventata mia moglie e oggi guida con me il nostro hotel.
Nel tempo l’Hotel San Marco ha cambiato forma senza perdere mai la sua identità.
Semplicità, eleganza, cortesia al servizio dei nostri ospiti.
Anche la nostra famiglia ha cambiato forma e siamo in 4, con Mark e Chiara, i nostri due meravigliosi figli che ormai sono adulti e ci aiutano a portare avanti e migliorare costantemente la nostra filosofia del lavoro.
Per deformazione professionale mi capita spesso di fare l'esperimento mentale di uscire dal mio punto di vista e sforzarmi di guardare il nostro hotel con gli occhi di un ospite.
Sicuramente vede un hotel con degli standard molto alti..
Sicuramente vede un attenta cura per i dettagli.
Sicuramente vede uno staff altamente preparato e affiatato.
Sono altrettanto certo che quello che più lo affascina non è visibile a un primo sguardo, perché solo dopo aver soggiornato da noi e vissuto l'hotel può affermare quello che mi ripeto io stesso ogni giorno: questo hotel sa di famiglia.
Il nostro impegno ambientale
ENERGIA
- La nostra energia elettrica proviene da fonti completamente rinnovabili
- Grazie ai pannelli solari creiamo una fonte di energia rinnovabile
- L’80% della nostra illuminazione è a basso consumo
- Tutti i rubinetti hanno riduttori per il flusso dell’acqua
MATERIALI
- Le nostre confezioni da asporto sono di materiale organico riciclabile
- Zero plastica: l’acqua in bottiglietta è contenuta nel vetro o in un materiale compostabile
- Scegliamo fornitori che si impegnano a utilizzare sempre meno imballaggi
- Il set di cortesia in camera è fatto con contenitori in carta o refillable
- Differenziamo tutti i nostri rifiuti
IN CUCINA
- Abbiamo ridotto il consumo di carne. Grazie alla nostra nuova formula, a una più attenta stima dei consumi e alla scelta di più piatti di pesce e verdure, il consumo di carne è diminuito del 15%
- Ci valiamo di più prodotti di stagione e del territorio possibili
- Le verdure di stagione sono per la maggior parte bio e a km0: il nostro fruttivendolo di fiducia le coltiva nelle campagne di Cattolica e ha ottenuto la certificazione dell’agricoltura biologica
LE NOSTRE
INIZIATIVE
- Per ogni vacanza piantiamo un albero di cacao nella nostra foresta in Camerun, in collaborazione con Treedom. La nostra foresta aziendale si chiama Greenta e ha già più di mille alberi!
- Abbiamo adottato un alveare in Emilia Romagna con l’azienda no profit 3Bee, con cui proteggiamo 10.000 api. L’alveare si chiama Bee Sweet e potrai assaggiare il miele che ne ricaviamo ogni mattina, a colazione
AL TOP SU TUTTO!
Hotel eccezionale sotto tutti i punti di vista,pulizia,efficienza, servizi e soprattutto ottimo cibo. L'ambiente è molto bello,curato e rilassante. I ragazzi e tutto lo staff estremamente gentili,Kail,Alissa,tutti i ragazzi di sala ma anche Federico e le ragazze del desk,il portiere di notte,tutti davvero professionali e cordiali. È il secondo anno che torniamo e lo rifaremo sicuramente anche il prox anno!