Die Philosophie und Geschichte vom Hotel San Marco
Gastfreundschaft ist kein Beruf, Gastfreundschaft ist ein Lebensstil
Lassen Sie uns ein wenig in die Vergangenheit blicken.
Sommer 1984. andere Zeiten, eine andere Art, Gastfreundschaft zu betreiben.
Das Hotelgewerbe habe ich von meinem Vater gelernt. Er hatte ein besonderes Talent: Er wählte immer die besten Leute aus, um in unserem Hotel zu arbeiten.
In jenem Jahr hatten wir keine Rezeptionistin, und er erzählte mir von einer Holländerin, die er im Jahr zuvor in dem Hotel neben unserem gesehen hatte…. Er war sich sicher, dass sie perfekt für das Hotel San Marco geeignet wäre.
„Woher weißt du das?“, fragte ich ihn. „Ich habe gesehen, wie sie mit einem Gipsarm Koffer aus einem Auto voller neu angekommener Gäste auslud. Glaubst du, sie schafft was?“ Er macht daraus keinen Hehl.
Wie ich schon sagte, andere Zeiten. Und so kam Yvonne 1984 als Rezeptionistin ins Hotel San Marco, im selben Jahr, in dem auch ich fest angestellt wurde.
In der ersten Saison hat sie den Prüfstand erfolgreich bestanden. Dann in der zweiten. Dann in der dritten. Bis sie meine Frau wurde und heute unser Hotel mit mir führt.
Im Laufe der Zeit hat das Hotel San Marco seine Gestalt verändert, ohne jedoch seine Identität zu verlieren.
Schlichtheit, Eleganz, Höflichkeit im Dienste des Gastes.
Auch unsere Familie hat sich verändert und wir sind jetzt zu viert, mit Mark und Chiara, unseren beiden wunderbaren Kindern, die inzwischen erwachsen sind und uns helfen, unsere Philosophie weiterzuführen und ständig zu verbessern.
Aus beruflicher Veranlagung heraus mache ich oft das gedankliche Experiment, aus meinem Blickwinkel herauszutreten und zu versuchen, unser Hotel mit den Augen eines Gastes zu betrachten.
Mit Sicherheit sieht er ein Hotel mit sehr hohen Standards.
Mit Sicherheit er eine besondere Aufmerksamkeit für jedes Detail.
Mit Sicherheit sieht er ein hochqualifiziertes und eng zusammenarbeitendes Personal.
Ich bin mir ebenso sicher, dass das, was ihn am meisten begeistert, nicht auf den ersten Blick sichtbar ist, denn erst nachdem er bei uns übernachtet und das Hotel erlebt hat, kann er sagen, was ich mir jeden Tag sage: Dieses Hotel fühlt sich wie eine Familie an.
Das Hotelgewerbe habe ich von meinem Vater gelernt. Er hatte ein besonderes Talent: Er wählte immer die besten Leute aus, um in unserem Hotel zu arbeiten.
In jenem Jahr hatten wir keine Rezeptionistin, und er erzählte mir von einer Holländerin, die er im Jahr zuvor in dem Hotel neben unserem gesehen hatte…. Er war sich sicher, dass sie perfekt für das Hotel San Marco geeignet wäre.
„Woher weißt du das?“, fragte ich ihn. „Ich habe gesehen, wie sie mit einem Gipsarm Koffer aus einem Auto voller neu angekommener Gäste auslud. Glaubst du, sie schafft was?“ Er macht daraus keinen Hehl.
Wie ich schon sagte, andere Zeiten. Und so kam Yvonne 1984 als Rezeptionistin ins Hotel San Marco, im selben Jahr, in dem auch ich fest angestellt wurde.
In der ersten Saison hat sie den Prüfstand erfolgreich bestanden. Dann in der zweiten. Dann in der dritten. Bis sie meine Frau wurde und heute unser Hotel mit mir führt.
Im Laufe der Zeit hat das Hotel San Marco seine Gestalt verändert, ohne jedoch seine Identität zu verlieren.
Schlichtheit, Eleganz, Höflichkeit im Dienste des Gastes.
Auch unsere Familie hat sich verändert und wir sind jetzt zu viert, mit Mark und Chiara, unseren beiden wunderbaren Kindern, die inzwischen erwachsen sind und uns helfen, unsere Philosophie weiterzuführen und ständig zu verbessern.
Aus beruflicher Veranlagung heraus mache ich oft das gedankliche Experiment, aus meinem Blickwinkel herauszutreten und zu versuchen, unser Hotel mit den Augen eines Gastes zu betrachten.
Mit Sicherheit sieht er ein Hotel mit sehr hohen Standards.
Mit Sicherheit er eine besondere Aufmerksamkeit für jedes Detail.
Mit Sicherheit sieht er ein hochqualifiziertes und eng zusammenarbeitendes Personal.
Ich bin mir ebenso sicher, dass das, was ihn am meisten begeistert, nicht auf den ersten Blick sichtbar ist, denn erst nachdem er bei uns übernachtet und das Hotel erlebt hat, kann er sagen, was ich mir jeden Tag sage: Dieses Hotel fühlt sich wie eine Familie an.
Unser Engagement für die Umwelt
ENERGIE
- Unser Strom stammt ausschließlich aus erneuerbaren Energiequellen
- Dank der Solaranlagen schaffen wir erneuerbare Energiequellen
- 80 % unserer Beleuchtung hat einen niedrigen Verbrauch
- Alle Wasserhähne verfügen über Wasserdurchflussbegrenzer
MATERIALIEN
- Unsere To-Go-Verpackungen bestehen aus recycelbaren organischen Materialien
- Null Plastik: das Wasser steht in Flaschen aus Glas oder kompostierbaren Materialen zur Verfügung
- Wir vertrauen auf Hersteller, die sich bemühen, immer weniger Verpackungsmaterial zu verwenden
- Die Toilettenartikel im Zimmer sind in Papp- oder wiederauffüllbaren Behältern
- Wir trennen alle unsere Abfälle
IN DER KÜCHE
- Wir haben den Fleischkonsum eingeschränkt. Dank unseres neuen Konzepts, einer sorgfältigeren Schätzung des Verbrauchs und der Entscheidung mehr Fisch- und Gemüsegerichte anzubieten, hat sich der Fleischverbrauch um 15 % verringert
- Wir verwenden hauptsächlich saisonale und regionale Produkte
- Das Saisongemüse stammt größtenteils aus lokalem Bio-Anbau: unser vetrauter Obst-und Gemüsehändler baut es in den Feldern von Cattolica an und er hat auch eine Bio-Zertifizierung erhalten
UNSERE
INITIATIVEN
- Für jeden Urlaub, den Sie bei uns verbringen, pflanzen wir in Zusammenarbeit mit Treedom, einen Kakaobaum in unserem Wald in Kamerun. Unser Unternehmenswald heißt Greenta und hat schon über tausend Bäume!
- Wir haben mit der gemeinnützigen Gesellschaft 3Bee einen Bienenstock in der Emilia Romagna adoptiert, um so 10.000 Bienen zu schützen. Der Bienenstock heißt Bee Sweet und Sie können den Honig, den wir daraus gewinnen, jeden Morgen zum Frühstück genießen
EINFACH TOP IN ALLEM!
Ausgezeichnetes Hotel in jeder Hinsicht: Sauberkeit, Professionalität, Serviceleistungen und vor allem exzellentes Essen. Das Umfeld ist sehr schön, gepflegt und entspannend. Die Mitarbeiter und das gesamte Team sind sehr freundlich, Kail, Alissa und das gesamte Servicepersonal, aber auch Federico und die Damen an der Rezeption, der Nachtportier: alle sehr professionell und zuvorkommend. Wir sind schon das zweite Jahr hier zu Gast und werden auch nächstes Jahr ganz sicher wiederkommen!