Le dîner

Un buffet qui devient une scène

On commence toujours par manger avec les yeux ; prenez donc une minute pour regarder.

Regardez la pâte rêche des nouilles fraîches étalées au rouleau.

Regardez les pâtes qu’on fait sauter dans la poêle et que vous pourrez bientôt savourer.

Regardez les gâteaux, un à un, et savourez à l’avance le moment où ils se retrouveront dans votre assiette.

Nous aimons la cuisine ! En Italie, les meilleurs moments se vivent à table et tout le monde nous envie pour cela.

Tous les plats, impérativement romagnols, suivent le rythme des saisons. Tous les ingrédients proviennent de notre terroir, nous aimons les dénicher, les choisir puis les goûter. C’est la raison pour laquelle notre maraîcher de confiance, le même depuis des années, se trouve à Cattolica. Les fromages et la charcuterie proviennent de petites exploitations du terroir, et la carte des vins présente constamment de nouvelles étiquettes des caves locales.

Et puis choisissez au buffet ce dont vous avez envie, quand vous en avez envie… car en vacances le temps est sans limites.